03/07/2005 - Cooking Cup San Pellegrino: le ricette del San Clemente Palace di Venezia prendono il largo...
Venezia, sabato 2 luglio 2005: l’alta cucina e lo sport si sono incontrate nella splendida cornice della laguna veneta. Le barche partecipanti alla regata combinata Coooking Cup San Pellegrino, che si è sviluppata in un percorso di 10 miglia, fra il Lido di Venezia e l’isola di San Giorgio Maggiore, passando per i suggestivi canali hanno tagliato il traguardo al San Clemente Palace, elegante resort 5 stelle lusso sull’isola di San Clemente.
Immancabile appuntamento sportivo ed enogastronomico, doppia sfida quindi tra marinai e cuochi, vele e fornelli, sportivi e artisti del gusto. E mentre in pozzetto si lavorava con scotte e vele, sottocoperta, si lavorava con pentole ed ingredienti da presentare alla giuria al traguardo. Enrico Gabriele, chef del Cà dei Frati, ristorante gourmet del San Clemente Palace, ha elaborato per l’occasione una ricetta che il primo pasticcere, Giacinto Lesca, ha realizzato a bordo dell’imbarcazione NICE La Dolce Vita durante la regata velica. Il piatto in concorso è stato un “crudo e cotto di tonno rosso alle spezie con la sua ventresca candita agli aromi e piccole verdure”. Spiritose e colorate le divise del nostro team create appositamente per il San Clemente Palace dalla Cirri Collections di Patrizia Cirri.
Alla fine di questa bella giornata, ecco le posizioni conquistate dal nostro equipaggio:
- Trofeo Challenger San Pellegrino Cooking Cup – 14° posto
- Trofeo San Pellegrino – 22° posto
- Trofeo Compagnia della Vela – 12° posto
- Classifica in Tempo Reale – 12° posto
- Miglior Secondo – 14° posto
- Miglior Piatto di Cucina Internazionale – 18° posto
- Miglior Cuoco Non Professionista – 11° posto
- Equipaggio Meglio Vestito – 14° posto
- Miglior Imbarcazione di Classe 2 – 4° posto
- San Clemente Palace Venezia - Comunicato stampa 3.07.05 (pdf - 120KB)